V pražském Hloubětíně vznikla nová střední soukromá škola s názvem Akademie systémové gastronomie (ASG), která reflektuje dynamický vývoj gastronomické scény posledních dvaceti let. Cílem školy, za níž stojí populární řetězec s rychlým občerstvením Baterie Boulevard, je připravit studenty na rychlé uplatnění v oboru systémové gastronomie a nabídnout jim jasnou cestu kariérního růstu.

Během uplynulých dvou dekád došlo k zásadním změnám nejen na českém, ale i na globálním gastronomickém trhu. Systémová gastronomie, která klade důraz na standardizované procesy a efektivní řízení provozů, zaznamenala výrazný nárůst. Právě na tento trend ASG reaguje. „Ráda přijímám výzvy. Pomáhat nově vznikajícím školám a připravovat moderní smysluplné školní vzdělávací programy se stalo v poslední době mým koníčkem. Stále se učit novým věcem a zkoušet implementovat běžnýpraktický život do toho školního mě přivedlo až do ASG,“ říká ředitelka školy Libuše Charvátová.  

Co mohou studenti studovat?

Aktuálně škola nabízí učební obor kuchař-číšník s výrazným důrazem na praxi. Studenti se mohou těšit na:

• Placenné praxe v provozovnách Bageterie Boulevard a 360Pizza
• Příležitosti ke kariérnímu růstu s garantovaným zaměstnáním po absolvování
• Specifické předměty jako marketing, obchodní komunikace, základy podnikání a trendy moderní gastronomie
• Možnost stáží v zahraničí

V blízké budoucnosti plánuje ASG rozšířit nabídku o maturitní obor zaměřený na ekonomiku, řízení a marketing v gastronomii. „Učit globálně, ukazovat studentům cestu, otevírat brány poznání a motivovat je k dosahování co nejlepších výsledků je cílem ASG,“ uvádí Charvátová.

Napůl škola, napůl práce

„Unikátní koncept Napůl škola – napůl práce umožňuje studentům nejen získat cenné praktické dovednosti, ale také si vydělat peníze na pokrytí školného nebo nákup vybavení, například notebooků. „Princip reálná práce – reálné peníze nabízí studentům velmi atraktivní příležitost,“ vysvětluje Charvátová.

Pro koho je škola určena?

ASG cílí na mladé lidi, kteří chtějí:

• Pracovat v oboru systémové gastronomie jako specialisté nebo manažeři
• Založit vlastní gastronomický podnik nebo se stát franšízanty zavedených značek
• Spojit vzdělání s praxí a rychle se zapojit do pracovního trhu

Co přinese studentům?

Studium na ASG znamená:

• Vzdělání s přímým uplatněním v praxi
• Rozvoj komunikačních a manažerských dovedností
• Schopnost řešit reálné pracovní i sociální situace
• Podporu osobního růstu a seberealizace